刘哥预测欧洲杯视频直播:刘哥预测欧洲杯视频直播回放
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于刘哥预测欧洲杯视频直播的问题，于是小编就整理了1个相关介绍刘哥预测欧洲杯视频直播的解答，让我们一起看看吧。
做孜然牛肉选哪个部位肉比较好？
做孜然牛肉选哪个部位肉比较好？
大家好，我是草哥哥美食，我的回答是：“牛里脊”绝对是首选！为什么这么说呢？那是因为，牛里脊属于牛的脊椎骨内侧的那条长条的肉。基本上全都是精肉。没有肥油。所以非常适合家里面炸，炒之类的。并且口感鲜嫩，老少皆宜。
希望每一次的回答，都可以帮助到需要帮助的人，我是草哥哥美食，一个专注家常菜的美食小编，关注我，每天都会更新菜品和各种家用烹调技巧。草哥哥感谢你的观看！
【家常版本——孜然牛肉的做法】
【需要用到的材料】：牛里脊一块、青红辣椒（长条）、香菜3根、生粉少许、鸡蛋，胡椒粉、料酒、鸡精，味精，酱油，耗油，孜然粉
——【详细的制作方法】——
①.首先把牛里脊切成薄片，然后泡在清水里15分钟，然后在捞出来用纸巾吸干多余的水分。在放入碗中，加酱油，耗油，料酒，鸡精，味精，放入蛋清，和少许生粉。抓拌至发沾。再倒入色拉油封住表面。——（用油封住表面是为了防止腌制好的肉片干掉）
②.然后把香菜切段，青红椒（长条）切成圈，生姜大蒜切片。放在一旁备用。
③.首先热锅冷油，然后放入腌制好的牛肉。熟了之后捞出来沥干油备用。——（这里需要注意火不要太大了，不然牛肉直接就老了。所以要油温低一点下锅。）
④.然后锅内留底油，放入生姜大蒜，辣椒圈炒香了之后，放入刚才滑油的牛肉。再放入香菜，撒入孜然。开大火，翻炒均匀后出锅。——（这里牛肉进锅了之后，速度要快，不然就老了。还有就是喜欢吃辣的朋友，可以放点辣椒油。）
出品图：这样一道，家常的孜然牛肉就做好啦！
结语
这就是我对问题：做孜然牛肉选哪个部位肉比较好？见解和看法。孜然牛肉是一道比较家常的菜肴。操作简单并不复杂，欢迎大家尝试！
我是“草哥哥美食”，是一个古灵精怪，特别活泼的95后。一个专注家常菜的美食小编，如果您看完这篇文章觉得还比较有帮助，希望您能给我点一个赞或者关注“草哥哥美食”，我每天都会更新一些家常菜的做法和一些烹调技巧！
您好，很高兴回答你这个问题。
做孜然牛肉选哪个部位肉比较好？
我个人推荐牛肩肉，纤维较细，口感滑嫩。
主料：牛肩肉250克
辅料：孜然粉、孜然、芝麻、辣椒粉、鸡蛋清1个、干淀粉，以上的辅料根据个人口味适量添加。
做法：
1、将牛肩肉切成薄片，放料酒，生抽，蛋清抓匀后放入干淀粉（在抓制过程中将蛋清充分抓进肉里）腌制10分钟。
2、葱、姜爆香，倒入腌好的牛肉。
3、牛肉翻炒变色，倒入生抽。
4、待牛肉快熟时倒入孜然粉，孜然，芝麻，辣椒粉翻炒即可。
做孜然牛肉选哪个部位肉比较好？
大家好，我是喜欢家庭美食制作的优质美食领域创作者 @刘哥美食 ，我来回答这个问题：孜然牛肉是一道做法简单、味道独特的特色美食，其主要食材是以牛肉为主，配以孜然、洋葱、干辣椒、花椒等为调料制作而成，其主要特点是牛肉鲜嫩味香、口味咸鲜微辣，同时还具有香料孜然的独特味道。
孜然牛肉制作的重点：一是火候的掌握、其次是牛肉的选择。
在制作孜然牛肉的牛肉选择上，最好选择牛的里脊部位的肉来制作，牛的里脊肉是牛肉中最嫩的部分，而且全为瘦肉无筋膜，特别适合炒、熘、软炸等菜品的制作。
孜然牛肉炒制的方式一般是用爆炒的方法来制作，由于牛肉的特性，牛肉在炒制的时间不宜过长，当牛肉炒制变色即可出锅，长时间炒制会让牛肉变硬，影响孜然牛肉的口感。
【孜然牛肉】的制作方法------特点：鲜香味醇、口味独特！
孜然牛肉做法很多，主料牛肉配以调料孜然，都可称之为孜然牛肉，孜然牛肉在牛肉处理上也是多种多样的，改刀时切成片、小块、条都可以，用我们涮火锅的牛肉片也是可以制作孜然牛肉的。在其它配菜方面，洋葱、蒜台、青椒、香菜或者芹菜都是可以来当做配菜。
【材料】牛里脊肉
【配料】洋葱、辣椒
【调料】孜然、干辣椒、盐、水淀粉、白胡椒粉
------【制作方法】------
第一步：材料处理：牛肉洗净切成母子大小的小丁，加白胡椒粉、盐、水淀粉，抓匀腌制一下；洋葱同样切成小丁；
第二步：牛肉预炸：锅内倒油加热、放入腌好的牛肉，炸制牛肉丁表面变色后捞出；
第三步：炒制牛肉：锅内留油，加入辣椒炒出香味，倒入洋葱翻炒出香味，加入孜然、炸好牛肉，翻炒均匀即可。
鲜香味醇、口味独特的孜然牛肉制作完成！
感谢阅读，希望我的回答可以帮助到你！我是优质美食领域创作者的@刘哥美食 。喜欢家庭美食制作的朋友，请关注@刘哥美食 吧！一起畅谈家庭制作美食的那些事，分享家庭制作美食的各种经验和知识。
希望朋友们：关注！点赞！转发！欢迎留言讨论！
首先很高兴回答这个问题！
孜然牛肉选择哪个部位？
个人建议:
首选牛里脊肉(质嫩滑而脂肪含量低，是牛肉的最佳部分，可作牛扒；)，再者牛后腿肉(肉质结实价格比较里脊便宜)
但好吃的牛肉处理不好口感会老，如何让炒牛肉更加滑嫩呢？
1、牛肉(里脊几乎忽略)去除筋膜后横切，用刀从垂直于纹理的方向切下，否则不仅不入味，还嚼不烂。
2、腌制牛肉时放入少许小苏打和蛋清，然后用手使劲抓几分钟，把所有的水和汁都抓进肉里，反复两次，最后加一点油，会使牛肉更加滑嫩爽口。
3、炒肉时热锅凉油，油温不宜过高，用滑的方法，炒到变色即可，不宜久炒。
4、孜然粒的香味，配合炒香的青椒和洋葱，炒出来有烧烤的味道。
孜然牛肉片
食材：牛肉400克、青红椒各1个、洋葱1个
调料：生抽2勺、甜面酱1勺、料酒2勺、淀粉、盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、少许糖。
做法：
1、新鲜的牛肉洗干净，用厨房用纸吸干水分，切薄片。
2、肉片加料酒、淀粉、蛋清、盐、糖抓匀，腌10-15分，让肉充分入味。
3、红椒、洋葱切块；生抽、甜面酱、料酒调成汁。
4、锅里放油，烧热下牛肉炒至变色盛出。
5、锅内下油，烧热后下孜然粒炒香，再放入红椒、洋葱炒出香味。
6、倒入牛肉和调好的酱汁翻炒，加入孜然粉、孜然粒、辣椒粉翻炒均匀即可出锅。
重要！重要！重要！说三遍！
1、腌牛肉片时要多抓一会，这样能够得到鲜嫩滑爽的口感。
2、牛肉够新鲜的话，可以把牛肉炒得嫩一点，那样滋味会更好。
牛肉+栗子 引起呕吐
牛肉+红糖 胀死人
牛肉+盐菜 会中毒
孜然牛肉
牛肉+鲶鱼 会中毒
牛肉+田螺 会中毒
牛肉+白酒 会牙齿发炎
牛肉+橄榄 同食会引起身体不适
与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症
不宜与牛膝、仙茅同用
忌鲍鱼、鲇鱼
不宜与富含维生素
做孜然牛肉应该选。牛黄瓜条肉，你到卖牛肉的给他说。我要黄瓜条她就知道了。这一块儿的肉比较细嫩。而且筋特别少。只有表面一层薄筋，内部全是瘦肉，没有一点筋！
这个图片就是牛黄瓜条。
下面我再说一下制作的要点。首先把牛肉切成黄瓜粗一样的条。然后顶刀切片。千万不要顺着四切片。顶刀切片可以破坏他的纤维。这样肉更容易嚼烂。不易塞牙。然后放入水盆儿泡上半小时。拔出血水。然后用漏斗空干净水。放入少许盐，放入少许嫩肉粉，放入少许料酒，充分抓匀。抓的肉感觉特别滑溜的时候。放入一个鸡蛋。在充分抓匀。然后放入干淀粉。在充分抓匀。然后放置十分钟。十分钟之后。
准备一点青红美人椒。一点洋葱。一小把香菜段。起锅烧油。油烧至六成热。下入腌制好的牛肉。炸制一分钟左右。牛肉有一点干的感觉。捞出牛肉片。国内留底油。放入孜然面，放入辣椒面儿。放入洋葱和青红美人椒，炒出香味。下入滑好的牛肉。翻炒四五下。然后放入少许的盐味精鸡精胡椒。放入少许料酒。放入少许生抽。最后把香菜放入。再翻炒五六下淋入花椒油。出锅啦，美味的孜然牛肉做好了。以上是我的回答，希望对你有帮助。
到此，以上就是小编对于刘哥预测欧洲杯视频直播的问题就介绍到这了，希望介绍关于刘哥预测欧洲杯视频直播的1点解答对大家有用。
