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澳大利亚袋鼠能吃吗？

　　澳大利亚袋鼠能吃。

　　1.澳大利亚法律允许吃袋鼠。

　　在澳大利亚吃袋鼠肉，法律上是允许的。但在澳大利亚虐待任何动物都是违法的，所以未经允许捕杀袋鼠则是违法的，一般袋鼠都是经过批准捕杀，而且对于野生受保护的袋鼠，是不允许捕杀的。袋鼠在澳大利亚并不如考拉般珍贵，袋鼠数量非常多，所以也是当地居民的盘中餐。

　　2.袋鼠肉营养丰富但不能多吃。

　　澳大利亚袋鼠行业协会官网对袋鼠肉的营养价值给予了很高评价，袋鼠肉有着丰富的高质量蛋白，低脂肪(不到2%)，低饱和脂肪酸，并含有对心脏有利的多元不饱和脂肪酸(omega-3)，另外袋鼠肉富含铁、锌、维生素B6和维生素B12。

　　但是，一项科学研究显示“袋鼠肉不像之前认为的那么健康”。该研究发表在2013年4月7日的《自然医学》网站上。科学家发现红肉中普遍存在的左旋肉碱与动脉中阻块的形成有关，而后者会导致心脏病、中风和血管疾病。澳大利亚莫纳什大学的医学教授约翰?方德(John Funder)称，每克袋鼠肉所含的左旋肉碱比其他红肉都多，消费者应该警惕过度食用。

　　3.吃袋鼠肉在澳大利亚历史悠久。

　　2013年6月29日，BBC在《为什么在澳大利亚有吃袋鼠肉的问题》的报道中介绍了澳大利亚食用袋鼠肉的历史。文章称，澳大利亚土著在过去就经常食用袋鼠肉，他们尤其喜欢美味的烤袋鼠尾巴。早期欧洲殖民者吃袋鼠一开始仅是为了果腹，但后来喜欢上了，因为它的口感与鹿肉、野兔或牛肉差别不大。

　　历史学家芭芭拉?珊蒂诗(Barbara Santich)在她的书《大胆的口味》里写道：作为澳大利亚的美食遗产，袋鼠食谱经常出现在烹饪书里，将袋鼠肉与咸猪肉一起炖的袋鼠汤，当时更是备受推崇。直到20世纪30年代，随着越来越多的澳大利亚人移居城市，人民生活水平的提高，袋鼠肉等所谓的“丛林食物”渐渐失宠。

袋鼠的起源和由来？

据传说，“Kangaroo”是袋鼠的英文名，源自于澳洲原住民Guugu Yimidhirr “gangurru”，意思是指“不知道”。而这一切其实只是一场误会，约瑟夫·班克斯的第一次航海旅行时，他抵达努力河（即现时库克镇港口）岸边。在靠岸修理船舰的七个礼拜其间，

他意外地发现到一种古灵精怪的动物，便去询问当地澳洲土著，但是由于语言不通将“不知道”当做“袋鼠”的英文名称，就一直使用。但事实上，经语言学家John B.Haviland研究，当地称呼袋鼠即为“ganguro”，其意义并非“不知道”。袋鼠皮具有独特的纤维结构，是制革的优良原料，袋鼠皮的张幅约5~6平方英尺，皮型呈三角形...

袋鼠源于澳大利亚、巴布亚新几内亚等地。“袋鼠”之名源于一个误会，在土著民族的语言中是“我不知道”的意思。

欧洲人来到大洋洲，第一次见到袋鼠的时候，曾问当地居民，它是什么动物，叫什么名字？

可是不懂他们的语言的当地居民，不知道白人说的是什么，于是用土语说：“康·嘎·尔”（我不知道）。于是，这句话就原封不动地成了“袋鼠”的名字。汉语“袋鼠”之名是根据袋鼠有袋这一特征翻译的。

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